Wereldberoemde patissier Dominique Ansel (de bedenker van de Cronut) verwelkomt Bon Appétit om te laten zien hoe je de perfecte croissant maakt in zijn bakkerij in New York. Hij legt elke stap uit: van het mengen en laten rijzen van het deeg tot het lamineren met Franse boter, het vormen, laten rijzen en bakken - voor die kenmerkende krokante, goudbruine korst en luchtige, honingraatachtige binnenkant.
