Ondernemen in de horeca is vooruitkijken. Waar liggen de kansen die nét dat extra beetje omzet opleveren? Onze redactie heeft alle extra omzetmomenten voor de horeca gebundeld in de Horeca Kansen & Omzet kalender. Om je voor de maand december op weg te helpen, hebben we een aantal dagen uitgelicht.
Sinterklaasavond: 5 december
Het is in Nederland bijna niet te missen, maar toch belangrijk om nog aan te stippen... Sinterklaasavond is hét moment om gezelligheid en traditie te combineren in jouw horecazaak. Creëer een warme, feestelijke sfeer met kruidige geuren, sfeerverlichting en vrolijke sinterklaasmuziek. Bied een speciaal Sinterklaasmenu aan met lekkernijen zoals warme chocolademelk, speculaasdesserts en hartige hapjes met een twist van pepernoot of amandelspijs. Voor gezinnen is het leuk om een kinderhoek in te richten met kleurplaten of een kleine speurtocht. Geef bij reserveringen voor families bijvoorbeeld een kleine verrassing mee voor de kinderen. Promoot het feest ruim van tevoren via social media en nodig gasten uit om samen te genieten van een ouderwets gezellige pakjesavond bij jou in de zaak.
Kerstvakantie: zaterdag 21 december t/m zondag 5 januari
De kerstvakantie draait om samenzijn, warmte en beleving — een perfecte kans om gezinnen en kinderen aan te trekken. Zorg voor een sfeervolle inrichting met kerstbomen, lichtjes en winterse decoratie. Bied een kindvriendelijk kerstmenu aan en denk aan activiteiten zoals koekjes versieren, een kleine knutseltafel of een filmmiddag met warme chocolademelk. Voor volwassenen kun je winterse specials aanbieden, zoals glühwein, stoofpotjes en feestelijke desserts. Organiseer eventueel een kerstdiner, brunch of live muziekavond in aanloop naar de feestdagen. Gebruik social media om de feestelijke sfeer te delen en gasten te inspireren om samen met familie en vrienden een warme kerstbeleving te ervaren in jouw horecazaak.
Nationale Champagnedag & Oudjaarsavond: dinsdag 31 december
Sluit het jaar sprankelend af met een feestelijke avond vol bubbels! Nationale Champagnedag en Oudjaarsavond zijn dé gelegenheid om groots uit te pakken. Zet champagne en mousserende wijnen in de spotlight met een proeverij of speciale arrangementen. Combineer dit met feestelijke hapjes en een bruisend oudjaarsmenu. Richt je zaak feestelijk in met goud, zilver en veel lichtjes, en zorg voor goede muziek of een DJ om de sfeer compleet te maken. Tel samen met je gasten af naar middernacht en klink op het nieuwe jaar met een glas bubbels van het huis. Promoot het feest tijdig via social media en moedig gasten aan om te reserveren — want dit is dé avond waarop iedereen wil vieren, samen bij jou.
