Omzetvolume horeca gedaald

26 februari 2009 |
Omzetvolume horeca gedaald<

Het omzetvolume van de horeca is in het vierde kwartaal van 2008 met 6,5 procent gedaald in vergelijking met hetzelfde kwartaal in 2007. Omdat de prijzen met bijna 4 procent stegen kwam de omzetdaling uit op 3 procent. Dit blijkt uit voorlopige cijfers van het CBS. Vooral de cafés deden het slecht in het vierde kwartaal, de omzet daalde met
meer dan 6 procent.

De prijzen stegen met 4,3 procent waarmee het omzetvolume ruim 10 procent afnam. Het omzetvolume bij restaurants daalde met 7 procent, de omzet met bijna 3 procent.
Door de dalende zakelijke bestedingen en omdat minder toeristen ons land bezochten, daalde de omzet van hotels voor het eerst sinds het derde kwartaal van 2004. De omzetkrimp kwam in het vierde kwartaal uit op 3,6
procent. Restaurants zagen de omzet met 2,8 procent krimpen.

In tegenstelling tot de overige horecabranches realiseerden cafetaria’s in het vierde kwartaal een omzetgroei van 1,8 procent. De prijzen stegen met 3,2 procent. Het omzetvolume van cafetaria’s daalde met ruim 1 procent. Over heel 2008 daalde het omzetvolume van de horeca met 3,7 procent. De
laatste keer dat het omzetvolume afnam was in 2004. De prijsstijging van 3,7 procent zorgde dat de omzet niet wijzigde ten opzichte van 2007.

Overig nieuws

Lekkerste Lunchroombroodje
Genomineerde nummer 5: Koffiebar de Dames, Noordwijk

De vijfde genomineerde voor de award van het Lekkerste Lunchroombroodje van Nederland is Koffiebar de Dames in Noordwijk met het broodje spelt met kipfilet. Ingrediënten: Knapperig speltbroodje, altijd net uit de oven Hummus met gedroogde tomaat Gemengde sla Gerookte kipfilet Komkomme...

Lekkerste Lunchroombroodje
Genomineerde nummer 4: Fabers, Alkmaar

De vierde genomineerde voor de award van het Lekkerste Lunchroombroodje van Nederland is Fabers uit Alkmaar. Chef-kok Nick Castricum stuurde zijn Broodje Fabers in. Het is een 'hotdog style' broodje (surf&turf). Zoals Nick zelf zijn broodje omschrijft: 'Krokant en warm hotdogbroo...

Lekkerste Lunchroombroodje
Genomineerde nummer 3: Lunchcafé Anneke, Wijchen

De derde genomineerde voor de award van het Lekkerste Lunchroombroodje van Nederland is Lunchcafé Anneke uit Wijchen. Het broodje Rib-Eye is een mooie inzending en de plek in de top vijf meer dan waard. Ingredienten: Oerbrood Mayonaise Most...

Lekkerste Lunchroombroodje
Genomineerde nummer 2: SAP Bagel & Juice Bar Maastricht

De tweede genomineerde voor de award Lekerste Lunchroombroodje van Nederland is SAP Bagel & Juice Bar uit Maastricht met de 'BlTCH' (Bacon, lettuce, Tomato, Chicken, Ham). Ingrediënten: Warm afgebakken sesambagel Lollo Bianco sla Slamix Mesclum Bourgondische beenham ...

Lekkerste Lunchroombroodje
Genomineerde nummer 1: Bagels & Beans

De eerste genomineerde voor de award Lekerste Lunchroombroodje van Nederland is Bagels & Beans met de Chicken Chutney op een exclusieve Wortelbagel. Bij de inzending werd de volgende beschrijving meegegeven: 'Het is een bijzondere smaak-combinatie, het romige van de humus, de biologisc...

Lekkerste Lunchroombroodje Awards
Vandaag weet je wie de vijf kanshebbers zijn voor de award 'Lekkerste Lunchroombroodje van Nederland'

Het is zover. De jury heeft zich gebogen over alle inzendingen en is gekomen met een top vijf. Gedurende het komende uur worden op deze webiste de kanshebbers gepresenteerd. De jury gaat weldra aan de slag en gaat incognito bij de vijf kanshebbers langs om te proeven. Op 25 november maken we de w...

Meer nieuws

Nieuwsbrief

Ontvang tweewekelijks onze nieuwsbrief!

Lees Nu
Nieuwsbrief ontvangen

Copyright 2016 - Uitgeverij PS

Uitgave door: