Ton Wortelboer Onderwijs HorecaHeld

02-11-2010

Docent en SVH Wijnmeester Ton Wortelboer van ROC Leiden is vanochtend gehuldigd tot Onderwijs HorecaHeld. Met docent Hugo Linskens van het Koning Willem I College en leerlinge Kim Verhoeff van ROC Mondriaan was Ton genomineerd. Ton ontving de afgelopen maand de meeste stemmen via www.horecahelden.nl en dingt nu ook mee naar de landelijke titel HorecaHeld 2011, die woensdag 12 januari op het XpertPlaza van de Horecava toegekend wordt.

Onderwijs HorecaHeld Ton Wortelboer
In het Theater van de Smaak van het Koning Willem I College in Den Bosch werd Ton Wortelboer gehuldigd. “Ik ben trots op deze titel en zie het als een oeuvreprijs voor het onderwijs. Het mooiste aan mijn vak vind ik om de leerlingen lekker in hun vel te zien zitten, zodat zij het vak goed kunnen uitoefenen. Voor mij voelt deze huldiging dan ook als beloning voor een totaalplaatje.”

Uit de nominatie
“Ton behoort tot het selecte gezelschap van SVH Wijnmeesters en is binnen deze club een van de weinigen die in het horecaonderwijs actief is. Ton draagt het vak tot in de kleinste details uit en over aan steeds weer een nieuwe generatie studenten. Voor velen is hij een onmisbare schakel tussen bedrijfsleven en onderwijs, een uitstekend voorbeeld voor studenten en collega’s en tenslotte de beste ambassadeur die het horecavak zich kan wensen.”

Een HorecaHeld is…
…iemand die zijn collega’s of medewerkers inspireert, verder brengt en daarmee voor de horeca kan behouden. De meester die zijn leerling opleidt, de manager die zijn collega’s inspireert en de gastvrouw die elke dag laat zien hoe je gasten gelukkig maakt. Er zijn veel HorecaHelden. Velen van hen zijn anoniem. Vaak weten HorecaHelden niet eens dat ze bewonderaars hebben. Ze doen gewoon hun werk; elke dag opnieuw.

Zelf een HorecaHeld worden met de SVH Toolkit?
Onderzoek toont aan dat er een groeiend tekort is aan vakbekwaam personeel in de horeca. De kredietcrisis zorgt voor enige verlichting maar op langere termijn is de vraag structureel groter dan het aanbod. HorecaHelden zijn de voorbeelden die inspireren bij het vinden, binden en boeien van vakbekwaam personeel. Als hulpmiddel voor goed personeelsbeleid heeft SVH de Toolkit ontwikkeld. Door via www.horecahelden.nl de praktische instrumenten en tips uit de SVH Toolkit te gebruiken, kan iedereen een HorecaHeld worden.

_{Eline Dragt}

_{De RestaurantKrant, De CaféKrant, Lunchroom,}

Stuur door...

© Uitgeverij PS: bv. Alle rechten voorbehouden.