Lunchroom 't Monument in de etalage

18-02-2011

Boudewijn Jongbloed en Thom Bisschop zijn de uitbaters van lunchroom ‘t Monument op de Afsluitdijk. Ze hopen dat de zaken wat betreft een overname van hun lunchroom binnenkort rond komen. Jongbloed blikt terug op de mooie tijden die hij er heeft meegemaakt en ook nu nog beleeft.

Veel plezier
Jongbloed is al 31 jaar uitbater van de lunchroom ‘t Monument op de Afsluitdijk. Hij gaat iedere dag met plezier naar zijn werk en belangrijker: hij komt voldaan en tevreden weer thuis. Toch willen hij en zijn compagnon Thom Bisschop, die zeventien jaar geleden bij hem in de zaak kwam, de zaak verlaten. Bisschop is 64 geworden en Jongbloed is de zeventig gepasseerd. Niet dat die leeftijd hun belemmeringen oplevert, want nog iedere dag is één van hen aanwezig in de lunchroom.

Vaste klanten
“En we maken een praatje met de klanten,” zegt Jongbloed. “Ik ben erachter gekomen dat zeventig procent van de mensen die hier binnenkomen tot de vaste klantenkring behoort. Sommigen dagelijks, anderen zie je een paar keer per jaar.” Destijds nam Jongbloed de zaak over van de gebroeders Koopman. Achteraf gezien geen miskoop, want Jongbloed verdient er al heel wat jaren zijn brood mee. “Je zit hier op een unieke plek, hier komt de hele wereld kijken. Een dijk van dertig kilometer vind je nergens op de wereld en Japanners, Tibetanen, mensen uit Groenland, je kunt het zo gek niet bedenken, die komen hier.”

Groeiend aantal bezoekers
Nog steeds zit er een stijgende lijn in het aantal bezoekers. En met vijf man vast personeel en een aantal vakantiewerkers kan het nog steeds goed uit. Puur omdat de heren meer tijd voor zichzelf willen, gaan ze uit de zaak, waarin ze hun ziel en zaligheid hebben gestopt. “Het mooie is: ik verveel me hier nooit. Het water is altijd anders, zo mooi.” Jongbloed wijst naar buiten: “De vogels hier, dat is ook prachtig om te zien.”

Veranderingen
De Afsluitdijk staat een grote renovatie te wachten, omdat de dijk door de stijging van de zeespiegel niet meer afdoende is om de Waddenzee van het IJsselmeer te scheiden. “Nou, daar ben ik absoluut niet huiverig voor, want het is benauwd met de centjes bij de overheid. De grootse plannen zijn al van de baan en het wordt nu zo simpel mogelijk uitgevoerd. Trouwens, als ze deze dijk ophogen, moet hij ook breder worden. Je hebt zelfs kans dat ‘t Monument dan tussen de twee rijbanen in komt te liggen, maar die plannen zijn voor zeker vijftig jaar van de baan, daar hoef ik me geen zorgen meer over te maken. Maar als er eens een storm uitbreekt, zoals die in 1953, denk ik dat daar niets tegen bestand is, ook deze dijk niet.”

Lunch voor de koningin
Het mooiste moment dat hij beleefd heeft in zijn zaak, was op 28 mei 1982, toen hij de lunch voor Koningin Beatrix en Prins Claus mocht verzorgen. “Ik weet nog goed dat ze de verse broodjes met gerookte paling het lekkerst vonden,” memoreert hij. De tijd is voorbij gevlogen. Is er haast geboden bij de verkoop van de lunchroom? “Laat ik het maar zo zeggen: als er iemand binnenkomt die de zaak wil overnemen en daar ook het geld voor heeft, is het zo weg. Maar we hopen de zaken in 2011 wel rond te hebben.

_{Eline Dragt}

_Lunchroom,

Stuur door...

© Uitgeverij PS: bv. Alle rechten voorbehouden.