Horeca Breda in zwaar weer

13-04-2011

De horecabranche in Breda is aan een stevige verandering onderhevig, zo meldt de website BredaVandaag.nl. Er vallen meer cafés en restaurants om of staan te koop in vergelijking met andere jaren. Ondernemers geven onder meer aan dat ze de horeca beu zijn en het werk te zwaar vinden. Daarbij blijkt dat de crisis en verscherpte regelgeving er behoorlijk in hebben gehakt.

Minder vet op de botten?
Peter Werther, voorzitter van Koninklijke Horeca Nederland Afdeling Regio Breda, weet dat horecazaken in de regel snel van hand tot hand gaan, maar ziet nu ook een stijging in het aantal eigenaren dat de zaak in de etalage zet. De regiovoorzitter verklaar tegenover de genoemde website: “Het kan liggen aan het feit dat er een slechtere carnaval is gedraaid. Misschien hebben ondernemers daardoor minder vet op de botten en vallen sneller om.”

Economische crisis
De specifieke eisen die het beroep met zich meebrengt, blijken voor meer ondernemers nu even te veel. Een aantal cafe-uitbaters zegt de druk niet aan te kunnen en ziet geen mogelijkheden om een kroeg te runnen in combinatie met een normaal gezinsleven. Restaurants gaan dicht omdat ze financieel het hoofd niet boven water kunnen houden. Een nieuwe zaak ging na anderhalf jaar weer dicht. Tegenvallende klandizie en de recessie zijn de boosdoeners.

Restaurant l’Entrecote van ondernemer Jeroen Verpaalen, die met zijn zaak veel media-aandacht genereerde toen hij bekendmaakte het eten gratis te verstrekken en gasten alleen te laten betalen voor de drankjes, werd vorige week failliet verklaard. De zaak ging al een paar weken eerder dicht, omdat Verpaalen het niet meer kon bolwerken.

Nog een aantal horecazaken die te koop staan in Breda zijn: De Zusjes, Cuba & Co, D’n Arme Duvel, de Pastorie, de Catch 22, Wiesje, ‘t Piggenhuis, de Texashoeve en Vodka. Daarnaast is er nog een handjevol zaken dat in de stille verkoop staat en niet met naam wordt genoemd op de websites van horecamakelaars.

_{Frank Lindner}

_{De RestaurantKrant, De CaféKrant, Lunchroom,}

Stuur door...

© Uitgeverij PS: bv. Alle rechten voorbehouden.