Fastfoodketen serveert burger topkok
06-12-2011
De trend werd gestart in Italië maar nu is ook Oostenrijk om. Topchef Toni Mörwald maakte voor de Oostenrijkse tak van McDonald’s een speciale hamburger. De afgelopen jaren waagden al veel sterrenkoks zich aan het creëren van bijzondere sandwiches. De koks maakten ze vaak voor hun eigen restaurant of in opdracht voor hotelketens zoals bijvoorbeeld de hotels van Hilton.
Surf&Turf burger
De primeur ging naar ‘McItalië’. De Italiaanse topkok Gualtiero Marchesi maakte al eerder een hamburger voor het menu van McDonald’s. De hamburger die in Oostenrijk op de kaart kwam, kreeg de naam Surf&Turf. De burger bestaat uit rundvlees, garnalen, tomaat, komkommer en rucola.
Op de foto: Topchef Toni Mörwald
Myrtille Vromans
De RestaurantKrant, Lunchroom,
© Uitgeverij PS: bv. Alle rechten voorbehouden.
Nieuws
- Uw lunchroomteam in uw vakblad
- Succes voor to go concept
- Gemeente slaat alarm om versieringen
- Minder honger door ontbijt met ei
- Sandwich bestaat 250 jaar
- Passie voor koffiebonen en theeblaadjes
- Brood met een vleugje hennep
- Friet fastfoodketens komt niet best uit test
- Broodje gezond populairste vegalunch
- Beste frietje komt uit Amersfoort
Ga naar