Christel's Cupcakes voor lunch en meer

23-08-2011

Christel’s Cupcakes prijkt er op het uithangbord boven de deur op de plek waar voorheen Koud Kunstje zat. Lunchroom, cupcake- en taart-verkooppunt en locatie voor kinderfeestjes en workshops bonbons maken en taarten decoreren.

Hobby wordt werk
“Ik heb van mijn hobby mijn werk gemaakt”, zegt Christel van der Ros in de Stentor. Uit nood geboren, dat wel. “Ik ben vier jaar lang vertegenwoordiger geweest”, vertelt ze. “En in die periode heb ik twee aanrijdingen gehad, waarbij ik van achteren werd geraakt. Ik heb ruim anderhalf jaar in de ziektewet gezeten, maar kreeg vervolgens geen contractverlenging. In die periode kwam ik bij een vriendin ineens een cupcakeboek tegen. Uit verveling ben ik daarmee aan de slag gegaan.” Van der Ros kreeg de slag te pakken en van cupcakes werden het taarten en voordat ze het wist had ze haar eerste opdracht binnen. “Voor mijn reïntegratiecoach mocht ik zeventig cupcakes maken. Daarna volgden al snel meer opdrachten. Ik vond het echt hartstikke leuk.”

Van vertegenwoordiger tot lunchroomhouder
In mei van dit jaar kreeg ze alsnog een baan als vertegenwoordiger. “Echt heel leuk. Maar al gauw bleek dat ik dat lichamelijk helemaal niet meer aankon. Ik zat huilend in de auto omdat ik helemaal verkrampte als ik te lang stilzat. Ik moest dus iets anders gaan doen.” Dat werd al snel helder. Een lunchroom. Met een uitgewerkt plan onder de arm ging de kersverse ondernemer op zoek naar een pand. Vervolgens liep ze door de Assendorperstraat waar bij Koud Kunstje een briefje met Te Huur op de deur hing.

Taart, koffie lunch en workshops
Na de opfrisbeurt moet er een vrolijke, multifunctionele lunchroom ontstaan. “Er komt een lange bank langs de muur met tafeltjes ervoor en voor het raam ook een paar tafeltjes”, schetst van der Ros de inrichting. “We hebben straks Illy koffie en gaan natuurlijk cupcakes en taarten serveren en verkopen. Je kunt hier straks ook lunchen of van een hightea genieten.” En om een beetje in de sfeer van de vorige ‘bewoner’ te blijven, worden er straks ook workshops gehouden. “In ieder geval een workshop bonbons maken door een meester-chocolatier. Als kinderfeestje kunnen er cupcakes worden versierd en als het allemaal een beetje gaat lopen ga ik ook nog een workshop taarten decoreren organiseren.”

Bijna open
Christel’s Cupcakes hoopt snel open te kunnen gaan. “Dat is afhankelijk van wanneer we de vergunning hebben. Maar dan kunnen we vanaf 08.oo uur ook volop aan de slag; cupcakes afbakken. En voor wie hierlangs komt op weg naar werk; we hebben coffee-to-go!”

_{Eline Dragt}

_Lunchroom,

Stuur door...

© Uitgeverij PS: bv. Alle rechten voorbehouden.