Horeca draait meer omzet in eerste kwartaal

24 mei 2012 |
Horeca draait meer omzet in eerste kwartaal<

In het eerste kwartaal van 2012 heeft de horeca 2,9 procent meer omzet behaald dan in dezelfde periode een jaar eerder. Vooral hotels, restaurants en cafetaria's deden het goed.

Hogere prijzen, hoger volume
Voor de ene helft is de stijging te danken aan hogere prijzen en voor de andere helft aan een hoger volume. Dit blijkt uit cijfers van het CBS.

Cafetaria's beste jongetje van de klas
Binnen de horeca boekten cafetaria’s, net als voorgaande kwartalen, de hoogste omzetgroei. De omzet nam met 5,3 procent toe in vergelijking met een jaar eerder. De prijzen stegen met 2,7 procent, het volume was 2,5 procent hoger.

Hotels en restaurants plussen
Ook hotels en restaurants realiseerden meer omzet in het eerste kwartaal. Bij restaurants was de toename van de omzet 3,7 procent. De prijzen in restaurants waren 2,3 procent hoger dan een jaar eerder. Het volume was 1,4 procent hoger.

Cafés nog steeds in mineur
Cafés deden het in het eerste kwartaal van dit jaar slechter dan de overige horecabranches. Het volume daalde met 2 procent in vergelijking met een jaar eerder. De prijzen stegen in genoemde periode met 2,2 procent. Hierdoor behaalden zij een bescheiden omzetgroei van 0,2 procent.

Frank Lindner

Overig nieuws

Lekkerste Lunchroombroodje
Genomineerde nummer 5: Koffiebar de Dames, Noordwijk

De vijfde genomineerde voor de award van het Lekkerste Lunchroombroodje van Nederland is Koffiebar de Dames in Noordwijk met het broodje spelt met kipfilet. Ingrediënten: Knapperig speltbroodje, altijd net uit de oven Hummus met gedroogde tomaat Gemengde sla Gerookte kipfilet Komkomme...

Lekkerste Lunchroombroodje
Genomineerde nummer 4: Fabers, Alkmaar

De vierde genomineerde voor de award van het Lekkerste Lunchroombroodje van Nederland is Fabers uit Alkmaar. Chef-kok Nick Castricum stuurde zijn Broodje Fabers in. Het is een 'hotdog style' broodje (surf&turf). Zoals Nick zelf zijn broodje omschrijft: 'Krokant en warm hotdogbroo...

Lekkerste Lunchroombroodje
Genomineerde nummer 3: Lunchcafé Anneke, Wijchen

De derde genomineerde voor de award van het Lekkerste Lunchroombroodje van Nederland is Lunchcafé Anneke uit Wijchen. Het broodje Rib-Eye is een mooie inzending en de plek in de top vijf meer dan waard. Ingredienten: Oerbrood Mayonaise Most...

Lekkerste Lunchroombroodje
Genomineerde nummer 2: SAP Bagel & Juice Bar Maastricht

De tweede genomineerde voor de award Lekerste Lunchroombroodje van Nederland is SAP Bagel & Juice Bar uit Maastricht met de 'BlTCH' (Bacon, lettuce, Tomato, Chicken, Ham). Ingrediënten: Warm afgebakken sesambagel Lollo Bianco sla Slamix Mesclum Bourgondische beenham ...

Lekkerste Lunchroombroodje
Genomineerde nummer 1: Bagels & Beans

De eerste genomineerde voor de award Lekerste Lunchroombroodje van Nederland is Bagels & Beans met de Chicken Chutney op een exclusieve Wortelbagel. Bij de inzending werd de volgende beschrijving meegegeven: 'Het is een bijzondere smaak-combinatie, het romige van de humus, de biologisc...

Lekkerste Lunchroombroodje Awards
Vandaag weet je wie de vijf kanshebbers zijn voor de award 'Lekkerste Lunchroombroodje van Nederland'

Het is zover. De jury heeft zich gebogen over alle inzendingen en is gekomen met een top vijf. Gedurende het komende uur worden op deze webiste de kanshebbers gepresenteerd. De jury gaat weldra aan de slag en gaat incognito bij de vijf kanshebbers langs om te proeven. Op 25 november maken we de w...

Meer nieuws

Nieuwsbrief

Ontvang tweewekelijks onze nieuwsbrief!

Lees Nu
Nieuwsbrief ontvangen

Copyright 2016 - Uitgeverij PS

Uitgave door: