- Ja
- Nee
Nationale Lunchroomdag succesvol
17-03-2010
Met nog meer bezoekers dan vorig jaar kan de organisatie terugkijken op een zeer geslaagde dag. De tweede editie van De Nationale Lunchroomdag is wederom inspirerend en succesvol gebleken. Ruim 200 bezoekers lieten deze dag niet aan zich voorbij gaan en verkregen informatie over de nieuwste trends op het gebied van ingrediënten en producten, bereidingswijzen en bedrijfsvoering. Lees verder.
De Nationale Lunchroomdag in beeld
16-03-2010
Foto’s zeggen meer dan duizend woorden… Daarom een fotoverslag van De Nationale Lunchroomdag 2010. Lees verder.
Ondernemers opgefrist op Nationale Lunchroomdag
16-03-2010
In de Levens Cooking & Baking Plaza in Gilze is iedereen druk aan het opbouwen. Chef-kok van Unilever Foodsolutions Pascal van Loon excuseert zich, hij moet nog ‘flink wat mise en place doen’. Hij haast zich niet voor niks. De bezoekers van De Nationale Lunchroomdag hebben er zin in: om half elf zijn de eerste ondernemers al binnen. Met een kopje koffie in de hand laten ze zich inspireren door lekkere producten en de verschillende sprekers op deze speciale dag voor lunchroomhouders. Lees verder.
Download presentatie Trends en cijfers
16-03-2010
De lunchroommarkt is sterk in beweging. Frank Lindner – hoofdredacteur van het vakblad Lunchroom – vertelde de bezoekers van de 2e Nationale Lunchroomdag over de laatste trends en ontwikkelingen. Hij vertelde verder hoe de markt zich cijfermatig aan het ontwikkelen is en waar deze naar toe gaat. 
download pdf
Download presentatie Upselling
16-03-2010
Een actueel onderwerp in de horeca is ‘upselling’. Hoe verkoop je ‘meer’ aan aanwezige gasten en hoe krijg je nieuwe gasten zover dat ze voor een duurder alternatief gaan. Een gemiddelde horecaonderneming kan zo makkelijk 10% meer omzet realiseren bij gelijke bezetting. Hoe? Mark Tamsma van Horeca Accountancy & Advies B.V. gaf de bezoekers van de 4 × 12 minuten-sessies tijdens de 2e Nationale Lunchroomdag een veelheid aan praktische tips voor upselling in de horeca.
download pdf
Ga naar